Эфирные масла в питании
Дорогие друзья
На страницах блога я знакомлю вас с эфирными маслами
терапевтического класса компании doTERRA. Вы уже знаете, что
использование эфирных масел очень широко, используя масла можно поддержать свое
здоровье, получить удовольствие.
Аромамасла придают блюдам неповторимый аромат, положительно влияют
на пищеварение, улучшают аппетит, а еще эфирные масла являются природными
консервантами и продлевают срок хранения блюд.
Эфирные масла делятся на два вида – «сладкие» и «соленые».
«Сладкие» масла используются для выпечки, а «соленые» используются в салатах,
закусках и основных блюдах.
«Соленые» эфирные масла:
Для салатов: базилик, фенхель, лимон, мелиса.
Для рабы: розмарин, базилик, шалфей.
Для птицы: розмарин, тимьян, базилик, майоран.
Для жаркого: базилик, тимьян, шалфей, майоран, мелиса.
«Сладкие» эфирные масла:
Для выпечки и десертов: дикий апельсин, корица, гвоздика,
бергамот, лимон, лайм, лимонное сорго, перечная мята.
Эфирные масла очень концентрированы и поэтому в чистом виде в
блюда не добавляются. Лучше всего эфирное масло растворить:
- в растительном масле (подсолнечном, оливковом),
- в сливках или сметане,
- в меде,
- в жидком тесте,
- в крепком алкоголе.
Как правильно добавить раствор эфирного масла в продукт?
Можно полить блюдо раствором эфирного масла за пару минут до его
готовности, это отлично подходит для мясных запеканок, различных соусов,
майонеза.
Если при приготовлении используются несколько видов эфирных масел
тогда одно масло можно добавить во время готовки, а второе – уже в готовое
блюдо или соус. При приготовлении пасты с соусом томатным я развожу Розмарин в
столовой ложке оливкового масла
и добавляю в кипящую воду при варке спагетти, а масло Базилика в готовый
томатный соус.
Можно добавить эфирное масло при помощи шприца. Такой способ
подходит, если вы хотите замариновать вырезку или курицу. Все это делается на
ночь, разведенное эфирное масло с помощью шприца вводится на одинаковом
расстоянии и на определенную глубину, только не переборщите с масляным
раствором. Обколоть мясо или курицу можно масляным раствором Тимьяна и Черного
перца.
А теперь давайте удивим себя и своих близких!
Ваше утро начинается с чашечки кофе или чая?
Мое утро начинается с чашечки кофе и в свой кофе, я добавляю каплю
эфирного масла ЛАЙМА. Аромат и вкус восхищает. Можно чередовать и добавлять в
кофе эфирные масла КОРИЦЫ или МЯТЫ.
Я поделюсь с вами способом приготовления ароматного чая.
Способ очень простой. В емкость, где вы завариваете чай, насыпьте
заварку зеленого чая (одну чайную ложку) и капнете одну каплю эфирного масла
МЯТЫ, залейте кипятком, но не из чайника сразу, отлейте в кружку, а потом в
заварник. Зеленый чай можно запаривать несколько раз, ведь после второго
запаривания он становится вкуснее и эфирное масло делает его пикантнее.
Можно оживить сок из магазина, добавив каплю ЛИМОНА, АПЕЛЬСИНА или
ГРЕЙПФРУКТА, вам обеспечен фейерверк вкуса и поток витаминов.
Это только маленькая часть способов использования эфирных масел.
Конечно, надо помнить, что эфирные масла можно использовать в
кулинарии только 100% - натуральные. Покупая масла, обратите внимание на
бутылочку, она должна быть темного цвета, объем флакона 5 – 10мл., однородное,
прозрачное, без осадка. Совершайте покупку только у проверенных производителей.
В следующих статьях я поделюсь с вами отзывами моих друзей,
которые пользуются терапевтическими эфирными маслами компании doTERRA.
Познакомиться ближе с 100% - натуральными эфирными маслами
терапевтического класса можно по ссылке: https://ok.ru/group54151921664227
Скопируйте ссылку и вставьте в
строку поиска.
Вы пользуетесь эфирными маслами дома при приготовлении пищи и у
вас есть свои секреты, поделитесь в комментариях.
У вас возникли вопросы,
пишите в комментариях или в скайпе, буду рада ответить.
Пусть приятные ароматы дарят вам минуты наслаждения.
Комментарии
Отправить комментарий